注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

1191694866餐饮人俱乐部。

榆林官府菜发祥地 榆林餐饮文化研究基地 羊道、豆腐、土豆宴研发中心

 
 
 

日志

 
 
关于我

职业经理人 中式烹饪师 中华餐饮王子 餐饮管理大师 中华宴会设计师 中国烹饪协会会员 陕西饭店协会常务理事 陕西烹饪教育研究会会员

网易考拉推荐

【转载】蕃茄烩牛肉  

2013-08-04 19:56:27|  分类: 厨房类 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
本文转载自秋望月《蕃茄烩牛肉》
  今天3月26号是地球一小时的关灯环保日,希望我们每一个人都能有节约环保的意识,爱护我们共同的家—地球!

  接下来我还是来分享下美食吧,主角就是蕃茄烩牛肉,做这道菜是很随意的,图的就是DIY,当然了,这里我还是分享下常见的蕃茄烩牛肉的做法。

蕃茄烩牛肉 - 秋望月 - 美食锦
蕃茄烩牛肉的原料:

牛精肉、蕃茄、生姜、洋葱、蒜苗、蕃茄酱、淀粉、盐、黑胡椒粉、鸡精、白糖、红酒、五香粉、清水、黄油。
蕃茄烩牛肉 - 秋望月 - 美食锦
 
蕃茄烩牛肉 - 秋望月 - 美食锦

蕃茄烩牛肉的做法:

1、将牛肉切片,不要切太薄。将切好的牛肉片用刀背拍几下,这样,拍松的牛肉易熟。切好后撒上切碎的生姜沫、少许盐、黑胡椒粉、淀粉;

蕃茄烩牛肉 - 秋望月 - 美食锦
 2、再倒入一杯红酒,拌匀。腌制20分钟;
蕃茄烩牛肉 - 秋望月 - 美食锦
 
 3、在腌牛肉的时候,将西红柿用开水烫一烫,这样可以把皮轻易地去掉。然后再将西红柿切碎,放进平底锅中,同时,撒上盐;注意:不放油;
蕃茄烩牛肉 - 秋望月 - 美食锦
 4、开大火,锅中的西红柿出红汤后,到进凉水。开大火煮,放入蕃茄酱、白糖、洋葱片和蒜苗节;
蕃茄烩牛肉 - 秋望月 - 美食锦
 5、再放进一块黄油,继续煮;
蕃茄烩牛肉 - 秋望月 - 美食锦
6、待汤汁变得香浓后,放入腌好的牛肉片。滑散,开中火煮;
蕃茄烩牛肉 - 秋望月 - 美食锦
 7、边煮边搅,一直开中小火,如果汤汁少可以加入适量的开水。再进行调味,调入适量的盐、五香粉和鸡精,搅匀。这样开小火煮直到牛肉的口感变得松软。这个过程大约45—50分钟。
蕃茄烩牛肉 - 秋望月 - 美食锦
 8、成品
蕃茄烩牛肉 - 秋望月 - 美食锦
 
秋望月其他美食做法视频分享>>

  评论这张
 
阅读(19)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017