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【转载】解析餐饮促销活动的误区  

2013-08-04 15:58:29|  分类: 餐饮营销 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自唯独丢了自己《解析餐饮促销活动的误区》
  餐饮促销作为餐饮活动最常见的一种营销活动,在刺激市场的同时带动了销量的上升。在餐饮加盟中,餐饮促销想要做得更好,一些促销手段是必不可少的,但有些商家的促销有时不但没带来任何销量的增加反而让餐厅生意下滑,这也就是走进促销的误区。那么进行餐饮促销要避免哪些误区?下面我们就一起来看看:
解析餐饮促销活动的误区 - 唯独丢了自己 - 餐饮加盟吧
 
  我们都知道餐饮服务为大家提供的不仅仅是一种食物上的享受,同时,也是一种氛围的享受,因此,对餐饮促销手段的运用就要全方面的开展,刺激到消费者的每一条神经,才能达到最好的效果。

  现在,有一些老板对进行餐饮促销要避免哪些误区还是认识不足,导致决策失败,生意没有达到预期效果!所以,餐椅促销时要避免以下的误区,以赢得促销带来利润最大化。

  一、认为促销活动就是为了增加收入。
  有一些商家认为促销活动优惠老客户,吸引新客户,是增加餐厅收入只是餐厅收入的目的之一。但其实每次促销活动餐厅除了增加收入还要告诉消费者餐厅的企业文化内涵。这个我们就要通过餐厅的菜品质量、菜品的内涵、餐厅的服务来实现。菜品质量是为了吸引客人,餐厅的服务是为了方便客人,企业文化是为了留住客人,所以促销要达到这三个目的才是有效的促销活动。

  二、认为餐饮促销活动越多越好。
  其实,这样的观念是不对的。因为餐饮促销活动在于给自己的餐饮店在市场中找寻准确的定位,发挥自身优势,并把这一优势运用到营销活动中去。促销活动的过程就是不断比较优势的过程。是为了建立、发展、保持、长期的、成功的交易关系而进行的市场促销活动。促销活动是要共同配合的,要形成一个整体的营销环境。

  三、认为促销活动热闹就行、人多就可以。
  这样观念可要不得。餐饮促销的目的是为了“巩固老客户,发展新客户”,餐饮行业有句话俗话,是这样说的“宁要一个客户吃一千次,不要一个客户吃一次。”特别是在做促销活动时,更要强调菜品质量、餐饮文化、健康饮食、餐厅服务等等。让客人感受到促销活动与正常销售时并没有差别,让客人成为忠实客户,也为餐饮店带来商机。
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