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【转载】我的深夜食堂菜--双味土豆泥  

2013-08-26 13:11:10|  分类: 菜品欣赏 |  标签: |举报 |字号 订阅

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双味土豆泥 - 小食域 - 小食域de乐活地儿

其实是看了「深夜食堂」之后想到做的,只是做了一点点小创新,没想到两种味道都超赞!

到现在都还记得「土豆沙拉」那集的画面,----是因为上了年纪的缘故吗,总是会流泪的。

原料:
土豆,腊肠,橄榄油,胡椒粉,食盐--咸味的
土豆,紫薯,黄瓜,牛奶,千岛酱--甜味的
做法:
1.土豆去皮,切成厚片,上锅蒸熟;这个时候可以把紫薯和腊肠稍微蒸一下,时间短一些;
2.然后利用蒸土豆的时间,把腊肠,紫薯,黄瓜切成小丁,最好切的碎一点,口感会比较好;
3.查看土豆有没有蒸好,用筷子如果能轻松的戳穿土豆的话,就可以出锅了,然后分装在两个大碗里碾成泥状;
4.一碗的土豆泥放入橄榄油、腊肠丁、胡椒粉、盐,充分搅匀;另一碗的土豆泥放入牛奶、紫薯丁、黄瓜丁、千岛酱,充分搅匀;
5.最后分装上盘即可。
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小贴士:
分别加入牛奶和橄榄油是为了调和土豆泥的干湿度,调好的土豆泥口感当然也更顺滑。
我的深夜食堂菜--双味土豆泥 - 小食域 - 小食域de乐活地儿
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